O Festival anual das flores, a Infiorata, é realizado na cidade desde 1980. Ao longo das ruas, tapetes de flores se transformam em verdadeiras obras de arte que encantam pela delicadeza e pela criatividade.
A maior parte dos artistas são jovens de Noto que usam flores, legumes e sementes para compor as obras que são esfumaçadas com café e farinha, dando destaque aos desenhos. Um júri seleciona e premia as melhores obras.
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