SOPA DE MELANCIA

HOJE NO VILLA-BAHIA 

(RESTAURANTE DO CENTRO HISTÓRICO DE SALVADOR)

O MENU EXECUTIVO FOI PARA LÁ DE ESPECIAL...

DESTA VEZ , LEVADO PELA CURIOSIDADE, NÃO DEMOREI EM ESCOLHER

GERALMENTE, A SEGUNDA-FEIRA É UM DIA MAIS CALMO.

MAS ME SURPREENDI COM O NÚMERO DE MESAS RESERVADAS

O CHEFE GUTO LAGO MAL TEVE TEMPO DE CONTAR 

O CONVITE DA FUNDAÇÃO PAUL BOCUSE PARA JANTAR NO COPACABANA PALACE, 

COM PROGRAMAÇÃO ESPECIAL PARA 16 CHEFES BRASILEIROS.

PARECE QUE, A PESAR DA SUNTUOSIDADE DA SALA DE JANTAR, 
PORCELANAS E TALHERES DE PRATA, O MENU 
 - AGORA PARA MAIS DE 100 OUTROS CHEFES - 
NÃO FOI DOS MAIS INSPIRADOS.

MAS VALEU PELO RECONHECIMENTO DE NOSSO BAIANO.

MAS, VOLTANDO AO MENU DA SEMANA NO VILLA-BAHIA...

A IDEIA DE UM GASPACHO DE MELANCIA

SÓ PODIA VIR DE UM ARTISTA  SEGURO DE SEU PROFISSIONALISMO

QUANTO AO FILÉ DE PEIXE EM PAPELOTE, 

O EFEITO DO PRATO QUANDO CHEGA NA MESA É TAL 

 QUE VOU PRECISAR DE DUAS FOTOS!
O SABOR DOS DIFERENTES INGREDIENTES COZINHADOS AO VAPOR
É REALMENTE MUITO SABOROSO.

PARA TERMINAR, UMA DISCRETA MAS DELICIOSA 

 PANACOTTA DE MARACUJÁ

DEPOIS É SÓ ESCOLHER UMA BOA POLTRONA 

E PEDIR UM CAFÉ PARA UM BOM BATE-PAPO