UM MENU MUITO ESPECIAL

ALMOÇAR NO RESTAURANTE DO HOTEL VILLA-BAHIA, 

NO CRUZEIRO DE SÃO FRANCISCO (SALVADOR) 

É SEMPRE UMA FESTA

 COMEÇA PELA ELEGÂNCIA SINGELA DA MESA

TOALHA DE RENDA NORDESTINA

TALHERES DE QUALIDADE, GUARDANAPO DE ALGODÃO,

ROSAS FRESCAS EM VASO DE ESTANHO MINEIRO...

 E COM JÁ SOU UM VELHO CONHECIDO DA CASA, 

HOJE O CHEFE GUTO

BRINDOU MINHA AMIGA CECÍLIA VIEIRA DE MELO E EU

 COM UMA ENTRADA

DOS DEUSES: VIEIRAS COM CAVIAR!

MAS O LAMOÇO COMEÇOU, OFICIALMENTE, 

COM UM CREME DE PALMITO COM LASCAS DE BACALHAU

DIGNO DO PARISIENSE DUCASSE!

 O FILÉ DE DOURADO VEIO ACOMPANHADO DE FAROFA DE CASTANHA

E UMA LEVE E SOFISTICADA FRIGIDEIRA DE CHUCHU

 E, COMO SEMPRE NA HORA DA SOBREMESA,

ALGO SEMELHANTE A UM SONHO:

UM SUSPIRO COM CHANTILLY E FRUTAS!